Questa ricetta molto british è stata riveduta e ingolosita con uno dei miei frutti preferiti il mango

Ingredienti:

Per la frolla

120 di burro

180gr di farina

120gr zucchero

estratto di vaniglia

Interno:

80 gr di mela sbucciata

60gr di zucchero

80gr di mango a pezzi

Cuocere il mango e i pezzi di mela con lo zucchero insieme fino a farne diventare una composta e posizionarlo sulla base di 6 piccole pirofile.

Nel frattempo preparare la copertura impastare con le mani il burro ammorbidito con la farina e lo zucchero fino a quando crea dei grumi e metterli sopra le pirofile precedentemente riempite con la composta di frutta.

Cuocere in forno a 160 per 10 minuti e aggiungere 2 minuti di grill