Ecco la ricetta per un primo a base di pesce (circa 440 calorie) gustoso e sano. Dosi per 4 persone. Lava bene 5 foglie di basilico e di menta e 4 zucchine; poi spunta queste ultime,tagliale a fettine e cuocile sulla griglia calda 10 minuti per lato.

Riducile a tocchetti e mettile in una terrina. Sguscia e lava 400 g di code di gambero, asciugale con la carta assorbente e grigliale per 5 minuti.

Uniscile alle zucchine, regola di sale e condisci il tutto con 3 cucchiai di olio e le foglie di basilico e menta spezzettate.

Lessa 320 g di spaghetti integrali, scolali al dente e versali nella terrina. Se ti piacciono guarnisci con scaglie di mandorle tostate.