Specialista in Scienza dell’alimentazione, Nutrizionista  docente  a.c. di Nutrizione per il Benessere  presso l’Università degli Studi di Milano,  Componente del Comitato tecnico-scientifico “La Scuola per Expo 2015” Evelina è anche  Vice Presidente della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare  e giornalista. Ma soprattutto  riesce a farti perdere peso, non il sorriso